Brötchenanlage

IRIS Universal & Streu FIX
Das leistungsstarke Duo zur Herstellung von rustikalen Brötchen und Broten in verschiedenen Formen und Größen. Viereckig, dreieckig, Rauten, Trapeze… und auch Ciabatta. Die Iris Universal ist eine teigschonende, automatisch arbeitende Teigteilmaschine mit Bestreuungseinrichtung.

Sie portioniert und formt mit Messerwalzen, die einfach und schnell gewechselt werden können.
Deshalb arbeitet Sie auch bei kleinen Stückzahlen und häufigem Formenwechsel sehr rentabel.

Technische Daten:
Gewichtsbereich: 25 - 800 g
Stundenleistung: max. 7.000 Stück/Stunde

Maße IRIS
Länge in Ruhestellung: 100 cm
Länge in Arbeitsstellung: 218 cm
Breite: 79 cm
Gesamtlänge IRIS + Streufix: 340 cm