Vakuummischer

Preis unüberholt ohne Schaltschrank: 7.500,00 €
Preis überholt m. neuer Steuerung und Schaltschrank: 19.500,00 €



STEPHAN Doppelmischer mit Vakuum. 600 Liter Fassungsvermögen
Beschreibung
Das STEPHAN Vacutherm-System ist eine kompakte Prozesseinheit. Es wurde in erster Linie für die Herstellung von Fertiggerichten entwickelt. Mehrere Prozessschritte sind in einer Maschine zusammengefasst. Die Verarbeitung flüssiger und fester Inhaltsstoffe kann ebenso erfolgen wie die Einarbeitung von Partikeln. Das STEPHAN Vacutherm-System wurde in Zusammenarbeit mit Herstellern von Fertiggerichten entwickelt und optimiert. Präzise gesteuerte Prozesse führen zu hoher Qualität und Produktwiederholbarkeit. Das hochflexible System produziert eine breite Palette von Lebensmitteln. Das kompakte System vereint mehrere Prozessschritte in einer Maschine. Dies sind Mischen, Dispergieren, Zerkleinern, Erhitzen, Abkühlen, Pasteurisieren, Entlüften und Emulgieren. Die Verarbeitung von flüssigen und festen Bestandteilen kann ebenso durchgeführt werden wie die Einarbeitung von Partikeln. Darüber hinaus können die Produkte heiß und kalt verarbeitet werden. Leistung 8 kW 380 V.